郑州市银屑病研究所

醋是现在生活中不可缺少的一部分，而醋也不仅仅只出现在厨房里，现在，果味醋饮料--果醋，已成为一种养生保健时尚。如今“醋溜族”队伍日益庞大，迎合了现代人“少盐多醋”的健康饮食理念。很多牛皮癣患者反应食醋对牛皮癣的治疗能起到一定的帮助，当牛皮癣患者食欲不振时，喝点醋就会大有改善。那么，醋对牛皮癣的利弊有哪些？下面郑州牛皮癣医院专家为您介绍。

首先来看看牛皮癣患者食醋的好处有哪些？

好处之一：降血糖

果醋有利于控制血糖、增强胰岛素的敏感性。吃饭时喝20克果醋的牛皮癣患者比不喝的患者餐后血糖要低35%，饥饿感也会下降。这是因为醋酸可以抑制双糖酶，使食物的血糖指数降低，其作用类似于糖苷酶抑制剂及二甲双胍。

好处之二：降血压

果醋特别是苹果醋，由于其中含有大量钾离子，能够抵消牛皮癣患者体内过多的钠盐，从而降低钠盐的含量；同时，苹果醋的酸性成分能疏通、软化血管，帮助排出血液中的毒素。因此，牛皮癣伴有血压高的患者不妨喝点苹果醋，有利于增加钙的摄取量。

好处之三：解酒防醉

牛皮癣患者喝酒前喝一杯果醋可以抑制酒精吸收，酒后喝一杯可以解酒防醉，让头脑迅速清醒起来，有“立竿见影”的效果。

此外，老年牛皮癣患者在平时的菜肴当中可以适当的加点醋，能够增加食欲，特别是对食欲不振的老年人。它可以使食物中的水溶性维生素和维生素C的化学结构更稳定，不易因烹煮而破坏，从而保护了食物中的营养成分。对于高血压牛皮癣患者来说，醋又可以作为盐的替代品，减少钠盐的摄入量，从而控制血压上升。而且，对预防心血管疾病也有一定作用。

最后来看看哪些牛皮癣患者不宜食醋？

第一：胃炎牛皮癣患者不宜食醋

调查显示：牛皮癣患者90%以上会出现前浅表型胃炎，但具体程度不同。胃溃疡和胃酸过多的牛皮癣患者别喝果醋。果醋酸性较高，长期饮用会对胃黏膜产生一定腐蚀作用。因此，肠胃不好的牛皮癣患者，尤其是那些已经有胃溃疡的患者，应该少喝或不喝果醋。肠胃健康的牛皮癣患者喝果醋时每天也不要超过250毫升，最好在饭后饮用。在喝果醋时吃一些苏打饼干，可以减少对胃部的刺激。

第二：低血压或骨折牛皮癣患者不宜食醋

患低血压的牛皮癣患者食果醋会导致血压降低而出现头痛等不良反应。老年牛皮癣患者在骨折治疗和康复期间应避免吃醋，因为醋能软化骨骼和脱钙，会影响骨折愈合。此外，含糖量过高的果醋，不适宜糖尿病患者饮用。

第三：某些药物不宜与醋同食

醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。正在服磺胺类药物、碳酸氢钠等碱性药时，不宜喝果醋；使用庆大霉素等抗生素药物时，不宜喝果醋；服“解表发汗”如复方银翘片等中药时也不宜喝果醋。