冬瓜含有丰富的营养，像蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。对于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、患有肝硬化腹水和高血压的牛皮癣患者有很好的食疗效果。那么冬瓜怎样吃既能满足牛皮癣患者口味又能在制作过程中不失其营养呢?
（1）萝卜含有丰富的维生素，可以促进牛皮癣患者的皮肤的新陈代谢，从而使皮肤细嫩光滑，对于美容健肤有很好的作用。经常吃萝卜不但可以化痰，还能促进胃肠蠕动，促进大便排出。
（2）食物的多样性，如进食禽、畜、鱼等肉类和各种水果、蔬菜等，是获取机体所需各种营养物质最好的方法。由于传统观念对银屑病患者的饮食限制，以及某些食品可诱发或加重银屑病，使得患者往往忌食一些辛辣刺激性食品，只要听说哪种食品可诱发或加重银屑病，不管自己是否对此种食品敏感，以后就不再食用，以至有些患者长期只吃米饭、馒头和咸菜，引起严重的营养不良，而银屑病本身并未因此而减轻，甚至更加严重。所以，如何正确指导患者饮食，是银屑病防治工作中不可忽视的一个方面。
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